中新网四川新闻11月26日电(赵一频)本年是中国同马来西亚建交50周年暨“中马友好年”。近日，由四川省蔬菜饮食公司发起、《四川烹调》杂志社股东的《吞并张餐桌》川菜促进步履走进马来西亚。本次行径团结成都三家米其林星级推介餐厅许家菜、银芭、南堂馆，其把持东说念主许凡、徐孝洪、王正金专家及后厨团队以“川菜+川酒”的交融，在吉隆坡燃烧了一场不雷同的味觉盛宴。

行径现场。赵一频 摄

三位餐厅把持东说念主可谓现代川菜的“三驾马车”：许家菜把持东说念主许凡，擅长以川菜24种基本味型演绎现代川菜，以川味顾问寰球食材；银芭把持东说念主徐孝洪系川菜非遗国度级代表性传承东说念主，擅长结合发酵与现代科学烹调时期，带来具有海外抒发的邃密无比菜肴；南堂馆把持东说念主王正金擅长把民间风采高档化带到餐桌，对东方调味料花椒的愚弄有极度视力，以“三椒五味”来呈现川菜风采。

川菜专家及团队正在展示深湛厨艺。赵一频 摄

当晚，三位川菜专家携团队都聚吉隆坡的St. Regis KL, The Brasserie餐厅，现场呈现川式米其林的“六手联弹”：推纱望月(南堂馆)、乳化蒜泥油鸡(银芭)、鱼香海参(南堂馆)、怪味鹅肝(许家菜)、36天酱椒鲍鱼麦茄(银芭)、麻婆豆腐(许家菜)，六说念川菜经典味型的菜品挨次亮相，令到场嘉宾大饱口福，直呼从来没吃到如斯厚味又别致细致的川菜。

马来西亚中华大礼堂总会总会长、丹斯里、拿督斯里邦里玛吴添泉局绅博士，马来西亚世华媒体行政总裁兼实施董事张裘昌，马来西亚中华总商会署理总会长吕海庭等无边稀客出席行径现场。寰球对《吞并张餐桌》宗旨均表招供，一致合计全寰球就像一个好意思味星球，督察共同的好意思食漂后，共建东说念主类物资与精神家园。

行径现场。赵一频 摄

晚宴前kaiyun中国官方网站，三位川菜专家接管了当田主流媒体《南洋商报》的采访。此外，还一同参访了当地两大中餐协会马来西亚中国餐饮协会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会，对中餐及川菜在当地发展有了一定意志，合计中餐相称是川菜在马来西亚具有很好的阛阓出路，对中国文化在当地的提升与生根留住深远印象。(完)

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